工業香精是為加香產品配套的重要原料工業。香料是分配香精的原料；香精廣泛配套于食物、飲料、酒類、卷煙、洗刷用品、化妝品、牙膏、醫藥、飼料、紡織及皮革等工業。

　　食用工業香精有天然的還有人工組成的食用工業香精。香精香料工業是為加香產品配套的重要材料工業。香料是分配工業香精的材料，工業香精則是人類社會生活密切相關的特別產品，素有“工業味精”之稱，其產品廣泛應用于食物職業、日用化工業、制藥業、煙業、紡織業、皮革業等各個職業。我國是shi界上很大的天然工業香精香料生產國。

　　工業香精是由人工組成的模仿生果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人工香料。多用于制造食物，化妝品和卷煙等。食用工業香精則是由各種食用香料和答應使用的附加物也便是載體(蔗糖、煳精、阿拉伯樹膠等)、溶劑、添加劑調合而成，用于使食物增香的食物添加劑。

　　工業香精的主要作用是為了補償產品自身的香味缺陷，賦予部分產品生動的原味道，加強產品的香味，掩蓋產品的不良氣味。不同味道的工業香精給人的作用也是不同的，一些工業香精有提神醒腦、緩解嚴重焦慮的心情的作用，還有可以鎮痛、撫慰使人放松的作用，還有一些工業香精有緩解感冒等其他ji病的作用。